O que fazer com o kefir de leite?

Índice:

1. O que fazer com o kefir de leite?
2. É necessário tirar o soro do kefir?
3. Como extrair o kefir do leite?
4. Que açúcar usar no kefir?
5. Como fazer kefir de água pela primeira vez?

O que fazer com o kefir de leite?

Em um recipiente de vidro bem limpo coloque o leite. Adicione os grãos de Kefir – cerca de 2 a 4 colheres (sopa) para cada litro de leite. Cubra com um pano estilo voal (gaze ou fralda funcionam bem) e prenda com um elástico e deixe fermentando entre 24 e 48 horas, em temperatura ambiente e em local longe de luz.

É necessário tirar o soro do kefir?

você também pode fazer bolinhas e colocar dentro de um pote em conserva, fica uma delicias. OBSERVAÇÕES:Não jogue o soro fora, reutiliza para fazer receitas, cozinhar arroz, fazer sucos etc… Ele é uma fonte riquíssima em proteínas, muito parecido com o whey protein.

Como extrair o kefir do leite?

Remova o fungo com a ajuda de uma espátula (de plástico ou similar), para poder peneirar bem e extrair todo o líquido. O líquido extraído é o kefir de leite, portanto deverá colocá-lo em outro pote de vidro. Quando tiver peneirado tudo já terá sua bebida de kefir de leite.

Que açúcar usar no kefir?

O Kefir de Água se reproduz melhor em um ambiente mineral e preferencialmente com açúcar orgânico. Se usar açúcar mascavo, por exemplo, o seu Kefir terá uma coloração caramelo, usando açúcar refinado a coloração será mais límpida.

Como fazer kefir de água pela primeira vez?

Em recipiente de vidro, coloque 1 colher de sopa cheia de açúcar mascavo para 3 colheres de sopa de grãos de Kefir e 250 ml de água mineral, filtrada ou fervida. Use sempre nesta proporção. Tampe com a tampa e deixe parado para fermentar por 24 horas em temperatura ambiente.