Como esticar massa de macarrão?

Índice:

1. Como esticar massa de macarrão?
2. Como salvar massa fresca?
3. Como abrir macarrão?
4. Como congelar massa fresca de macarrão?
5. Como improvisar um rolo de macarrão?
6. Como fazer massa fresca amarelinha?

Como esticar massa de macarrão?

Quando a massa estiver bem fina e esticada, jogue um pouco de farinha e a enrole com os dedos sem apertar muito. Assim, você forma uma espécie de "rolinho" mais frouxo. Pegue uma faca e corte os fios na largura desejada. Depois é só desenrolar que a massa estará prontinha para o cozimento.

Como salvar massa fresca?

Ou seja, não pode esquecer a massa lá, não. Depois de seca, ela vai direto pra geladeira. Para conservar, coloque o macarrão já seco numa assadeira coberta com filme e deixe na geladeira até a hora de cozinhar, por até 3 dias.

Como abrir macarrão?

Veja que fácil: Como Fazer: Pegue uma garrafa que seja lisa, sem nervuras (eu usei de vinho), lave bem, polvilhe com farinha de trigo e use para abrir a massa normalmente como faria com um rolo comum.

Como congelar massa fresca de macarrão?

Não se esqueça de deixar a massa secar por pelo menos 1 hora ou até que esteja firme como uma massa resfriada de pacote que compramos no supermercado. Depois do tempo de secagem coloque em sacos hermeticamente fechado e leve para a geladeira por até 3 dias ou ao congelador por 3 meses.

Como improvisar um rolo de macarrão?

Rolo de macarrão Decidiu fazer uma torta ou macarrão e descobriu no meio da receita que precisava de um rolo de madeira para abrir a massa? Sem pânico: uma garrafa de vinho ou de qualquer outra bebida irá ajudar. Lembre-se de tirar o rótulo e lavar muito bem, para que não sobre nenhuma cola do papel.

Como fazer massa fresca amarelinha?

Como Fazer Massa Fresca Amarelinha:

1. Misturar todos os ingredientes. ...
2. Se você não tem, faça um montinho com a farinha e a sêmola, “cave” um buraquinho no centro e coloque as gemas. ...
3. Adicione a água e o azeite e sove em uma bancada enfarinhada entre 5 e 10 minutos, até a massa estar bem lisa e homogênea.