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Índice:
Porque sushi Philadelphia?
Os famosos filadélfia, califórnia, hot filadélfia e os hot rolls são adaptações ocidentais desses sushis japoneses. Não, ou apenas uma estreita tira prendendo a cobertura ao bolinho de arroz. Moldado manualmente em forma de um bolinho. Não possui recheio, e sim uma cobertura com uma fina camada de peixe cru.Quem criou o Hotroll?
Manashita Ichiro Como surgiu o Hot roll e outras variações do sushi. O Chefe Manashita Ichiro e seu assistente, Mashita Ichiro, do restaurante Kaikan de Tóquio, em Los Angeles (localizado na esquina da segunda e San Pedro), criaram o Califórnia roll na década de 1970.Como é feito o temaki hot?
Modo de Preparo- Corte a cebolinha e o salmão em cubos ou batido.
- Misture salmão, cream cheese e cebolinha verde.
- Reserve.
- Seque bem a mão que vai segurar a alga e pegue metade do nori.
- Coloque a alga na mão no sentido do comprimento, com o lado crespo para cima.
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