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Índice:
Como deixar o tahine mais líquido?
O tahini pode ter uma consistência de pasta ou ficar mais líquido, conforme sua preferência. Para conseguir um tahini mais líquido, basta acrescentar um pouco mais de água. Prove e corrija o sabor com mais sal se este for o caso. Volte a bater até encontrar a consistência desejada.O que é gergelim germinado?
Para germiná-la basta coar sua água de hidratação, lavá-la sob água corrente e colocá-la sobre uma peneira para germinar 'no ar' por 8 horas, tempo ideal para poder realizar seu consumo. Na alimentação crua a viva existe a possibilidade de transformar a semente germinada em leite de gergelim e vitaminas.Leia também
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