O que fazer para o pastel ficar crocante?

Índice:

1. O que fazer para o pastel ficar crocante?
2. Como fazer pastel para congelar?
3. Qual a fritadeira ideal para pastel?
4. Pode congelar pastel antes de fritar?
5. Como fazer massa de pastel pra congelar?

O que fazer para o pastel ficar crocante?

​Modo de Fritar - Para o pastel ficar sequinho:

1. Utilizar um óleo de boa qualidade (ex: oleo de canola, óleo de milho,etc).
2. Colocar 1 garrafa de óleo (900ml) em uma frigideira grande, com profundidade adequada para fritar os pastéis.

Como fazer pastel para congelar?

Dica extra de congelamento ideal de massas

1. Uma vez que tiver recheado os pastéis, coloque-os em assadeiras, deixando espaço de mais ou menos um dedo entre cada um.
2. Esse método se chama “congelamento em aberto”.
3. Assim que dispor na assadeira, leve para o congelador até que os pastéis estejam completamente congelados.

Qual a fritadeira ideal para pastel?

Se você procura uma fritadeira profissional para pastel, saiba que muita gente tem usado a fritadeira elétrica de 5 litros da Cotherm. Para muitos ela é a melhor fritadeira do mercado, por ter uma cuba no tamanho apropriado, ser totalmente de aço inox e possuir a cesta removível.

Pode congelar pastel antes de fritar?

Congelar pastéis fritos O mais correto é congelar pasteis sem fritar, mas no caso de que sobrou pastel frito, a dica é congelar eles em aberto num recipiente grande e depois guardar todos em um saco plástico sem uso e próprio para congelamento.

Como fazer massa de pastel pra congelar?

Para quem quer congelar, a opção é embrulhar a massa pronta em um plástico filme e guardar no freezer por até 3 meses ou você pode deixar o pastel pronto (não frito) e congelar embrulhado em plástico filme ou dentro de saquinhos. Na geladeira você pode guardar a massa por até 5 dias, sem problema nenhum.