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Índice:
- Precisa hidratar o tomate seco?
- Como hidratar tomate seco uniagro?
- Como fazer tomate seco em escala industrial?
Precisa hidratar o tomate seco?
🔸Coloque os tomates desidratados em um recipiente e cubra-os com água fervente, deixe hidratar por 20 a 25 minutos ou até que fiquem macios; ... 🔸Quando os tomates estiverem hidratados, escorra bem a água e coloque-os no vidro com o azeite; 🔸Deixe apurando na geladeira e use em saladas, massas, entradas ou como quiser.Como hidratar tomate seco uniagro?
Aproveite para incluí-lo em suas saladas, sanduíches, molhos, risotos e em tudo que a sua criatividade desejar. Dica: para reidratá-los e deixá-los macios, basta colocá-los de molho em água morna por aproximadamente vinte minutos.Como fazer tomate seco em escala industrial?
1º Passo: Preparar e temperar- Lave bem os tomates;
- Tire os fundinhos dos dois lados;
- Corte-os ao meio, no sentido longitudinal (sentido de “em pé”);
- Com uma colher, tire o miolo (as sementes) dos tomates. ...
- Ligue o fono na temperatura mais baixa possível e coloque a grade na parte mais alta do forno;
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