Como cortar uma peça de fígado?

Índice:

1. Como cortar uma peça de fígado?
2. Como fazer para tirar o gosto forte do fígado bovino?
3. Como limpar o fígado humano?
4. Como fazer para o fígado de boi ficar macio?

Como cortar uma peça de fígado?

Comece retirando toda a membrana fina e branca que recobre a carne. Puxe delicadamente para trás até ela se desprender por completo. Use uma faca bem afiada e retire do fígado as pequenas veias e minicanais que ficam no seu interior. Muito cuidado nessa hora para a proteína não se romper ou você acabar se cortando!

Como fazer para tirar o gosto forte do fígado bovino?

Existe um truque simples que é muito usado para diminuir o odor e o sabor forte do fígado: mariná-lo em leite. Parece estranho, mas esse truque irá te surpreender. Meia hora antes de cozinhá-los, coloque-o de molho no leite. Você deve usar cerca de 8 colheres (sopa) para cada quilo de bife.

Como limpar o fígado humano?

7 alimentos para limpar e desintoxicar o fígado

1. Limão. ...
2. Brócolis. ...
3. Chá verde. ...
4. Café ...
5. Oleaginosas. ...
6. Chá de boldo. ...
7. Suco de beterraba. ...
8. Azeite de oliva.

Como fazer para o fígado de boi ficar macio?

Dê umas batidinhas com a costa da faça para amaciar o fígado. Deixe o fígado de molho no vinagre por 1 minuto, depois coloque eles em outra vasilha limpa. Tempere com o alho picado, o colorau, o tempero e sal a gosto. Coloque em uma frigideira o óleo e um pouco de água, deixe em fogo médio.