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Índice:
Como dissolver o trigo?
O truque é misturar fora da chama do fogão e batendo com bastante força. Use um fouet para dissolver por completo a farinha de trigo!Como não embolar o trigo?
Manteiga e farinha (roux) Pode ser uma tarefa meio complicada para quem está começando agora na culinária, mas com dois passos bem fáceis ela pode ficar mais prática. O truque é misturar fora da chama do fogão e batendo com bastante força. Use um fouet para dissolver por completo a farinha de trigo!Como fazer para o amido de milho não empelotar?
5 dicas para não empelotar o amido- Dissolva o amido em líquido frio antes de levar ao fogo. ...
- Utilize a mesma quantidade de amido e líquido para dissolver. ...
- Use um fouet (batedor de claras) para misturar. ...
- Misture até ferver. ...
- Dissolva o amido em outros meios, como a gordura.
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