Últimos tópicos
Is Wolverine in every X-Men movie?
2021-09-25
Onde tem filme Deadpool?
2021-09-25
O que é filosofia frases?
2021-09-25
Qual Vingadores Capitã Marvel aparece?
2021-09-25
Como fazer um texto falando sobre mim?
2021-09-25
Quando Morre Ragnar?
2021-09-25
Qual filme do Homem-Aranha que tem o Venom?
2021-09-25
O que é Zanpakutou no Bleach?
2021-09-25
O que acontece com Dinah em Arrow?
2021-09-25
Tópicos populares
Qual bicho que mais sai no jogo do bicho?
2021-09-02
Como ganhar 500 MB de internet grátis vivo?
2021-09-02
Quem nasceu em 2005 tem qual idade?
2021-09-02
O que é um Duque de dezena no jogo do bicho?
2021-09-02
Como tirar o bug do volume do celular?
2021-09-02
Em qual ordem assistir Baki?
2021-09-02
Índice:
- Porque o bolo racha no transporte?
- Porque o ganache racha?
- Porque o meu bolo rachou em cima?
- O que fazer quando o ganache branco talha?
- Porque o bolo fica com a casca dura?
- Pode assar dois sabores de bolo ao mesmo tempo?
- O que fazer quando o ganache talhar?
- O que fazer quando o ganache fica mole?
- Porque o ganache fica duro?
Porque o bolo racha no transporte?
O Chantininho racha porque não foi bem hidratado e/ou porque o bolo foi armazenado em geladeira e não foi coberto com uma tampa ou caixa própria para o transporte de bolo. Se o bolo ficar descoberto dentro da geladeira faz com que a umidade absorvida pela geladeira entre em contato com o bolo provocando as rachaduras.Porque o ganache racha?
O chocolate branco e o ao leite, por exemplo, contam com altos níveis de gordura. Por isso, se colocar creme de leite demais, seu ganache corre o risco de ficar muito fino. Mas, se você deseja uma cobertura mais rala, aposte nesses dois tipos de chocolate com uma quantia maior de creme de leite.Porque o meu bolo rachou em cima?
A massa rachou O calor em excesso acaba assando a superfície rapidamente, deixando o interior da massa cru. À medida que o interior vai assando, ele acaba crescendo e rompendo a superfície já assada, provocando as rachaduras. Formas pequenas para uma grande quantidade de massa também podem provocar isso.O que fazer quando o ganache branco talha?
É muito comum por aqui recebermos dúvidas sobre o que fazer quando a ganache “talha” ou se “separa”. É simples: aqueça levemente a ganache em micro-ondas por 30 segundos na potência média e mexa até ficar lisa e homogênea.Porque o bolo fica com a casca dura?
Isto pode acontecer porque: a) durante a mistura dos ingredientes a massa foi trabalhada demais e perdeu muito ar. b) os ovos foram adicionados muito rapidamente. Tente incorporar bem os ovos entre uma adição e outra.Pode assar dois sabores de bolo ao mesmo tempo?
Você já se perguntou: será que posso assar 2 bolos ao mesmo tempo? Então, saiba que a resposta é sim. No entanto, vale ter alguns cuidados para que os dois saiam perfeitos e muito bem assados. Já vi por aí casos em que os bolos saíram cru no centro, que afundou no meio ou que rachou em cima.O que fazer quando o ganache talhar?
O contraste de temperaturas pode “talhar” a ganache. Se isso acontecer, reaqueça-a levemente e mexa bem até recuperar a textura. Caso isso não ocorra, acrescente ½ colher (sopa) de conhaque, licor ou mel/glucose de milho em temperatura ambiente e mexa até recuperar a textura lisa e homogênea.O que fazer quando o ganache fica mole?
Coloque a ganache na geladeira para ela descansar e ficar mais grossa. A ganache quente ou morna sempre ficará mais fina que a que ficou gelando por uma hora. Se tiver tempo, cubra a ganache com filme plástico e leve à geladeira. Aguarde uma hora, tirando na metade do tempo para mexer.Porque o ganache fica duro?
Sim, a Ganache endurece depois de horas pronta! Mas calma, é possível reverter isso! A primeira coisa a fazer é a Ganache! Eu já expliquei antes que, cada chocolate tem uma porcentagem diferente de cacau, e isso faz com que para cada tipo de chocolate, precise de uma quantidade diferente de creme de leite.Leia também
- Quando Putin veio ao Brasil?
- Como se escreve anuncia?
- Como é ser motoqueiro?
- Quando a Addison sai de Grey's Anatomy?
- Quem era o namorado da NYVI?
- Qual a idade de cada membro do got7?
- Qual a pessoa mais influente do Mundo 2020?
- Quais os melhores cantores MPB?
- Qual o nome verdadeiro da Sammy Lee?
- Como se faz um acaçá?
Tópicos populares
- O que significa Amestradora?
- O que significa o símbolo de Alan Walker?
- Qual o símbolo de Ohana?
- Como as crianças vivem no orfanato?
- Qual o espaço para uma escada caracol?
- Como fazer um porta jaleco simples?
- Para que serve o LDN?
- Que dia vai lançar Pedro Coelho 2?
- Em que ano se passa Meia Noite em Paris?
- Como surgiu o oásis?