Quanto custa quintal DeBetti?

Índice:

1. Quanto custa quintal DeBetti?
2. Quanto custa o NB Steak?
3. Como fazer hambúrguer dry aged?
4. Como é feito o dry aged?
5. Como funciona o NB Steak?
6. Como fazer hambúrguer do DeBetti?

Quanto custa quintal DeBetti?

Têm preços palatáveis cortes como fraldinha (R$ 58), maminha (R$ 38) ou ribeye (R$ 72), e chegam saborosos e sem demora. Os acompanhamentos, apenas corretos (farofa, R$ 10; arroz biro-biro, R$ 12), têm como exceção os legumes feitos na grelha, com delicioso sabor defumado e textura crocante.

Quanto custa o NB Steak?

R$ 110 Apesar de a casa funcionar em sistema de rodízio, com preço fixo (R$ 110), poucos cortes circulam no espeto pelo salão. A maioria deles, caso da paleta de cordeiro, chega à mesa porcionada e em travessas, conforme o pedido dos clientes.

Como fazer hambúrguer dry aged?

DeBetti Dry Aged

1. Retire o burguer da geladeira vinte minutos antes de ir para chapa ou grelha;
2. Deixe a chapa ou grelha beeem quente;
3. Tempere o burguer com sal (Maldon) e pimenta do reino dos dois lados;

Como é feito o dry aged?

Dry aged é o processo de maturação a seco, no qual a carne in natura descansa em temperatura (de 0 a -2ºC) , umidade (de 50% a 70%) e ventilação controladas e vai perdendo líquido. Por fora, cria-se uma casca escura a partir da proliferação microbiana que não chega a contaminar a carne por causa da refrigeração.

Como funciona o NB Steak?

As carnes são provenientes de fazendas do interior de São Paulo, do Rio Grande do Sul e do Uruguai. Quase toda a seleção de cortes é prepara na grelha, apenas dois são servidos no espeto: picanha e vazio. Todos os itens podem ser repostos à vontade, sem limite de quantidade, por valor único.

Como fazer hambúrguer do DeBetti?

DeBetti Dry Aged

1. Retire o burguer da geladeira vinte minutos antes de ir para chapa ou grelha;
2. Deixe a chapa ou grelha beeem quente;
3. Tempere o burguer com sal (Maldon) e pimenta do reino dos dois lados;